Zelf pindakaas maken met een blender? Zo doe je dat!

Ben je gek op pindakaas? Dan gaat er een wereld voor je open als je het eenmaal zelf hebt gemaakt. Het is gezonder, goedkoper en eerlijk is eerlijk, veel lekkerder dan de potten uit de supermarkt.
Maar let op: niet elke blender kan dit aan.

In dit artikel leggen we je stap-voor-stap uit hoe je binnen 5 minuten je eigen 100% natuurlijke pindakaas maakt en welke Ninja blender je daar het beste voor kunt gebruiken.

Waarom zelf pindakaas maken?

Zelfgemaakte pindakaas bestaat vaak maar uit één ingrediënt: pinda’s. Kijk maar eens op de achterkant van een pot uit de supermarkt. Daar zie je vaak toegevoegde suikers, zout en het meest controversiële ingrediënt, palmolie om het smeuïg te houden.

Als je het zelf maakt:

• 100% puur: Geen palmolie of E-nummers.
• Smaakbom: Door de pinda’s even te roosteren, krijg je een veel diepere smaak.
• Textuur: Jij bepaalt: ultra-glad of met een grove ‘crunch’.

Wat heb je nodig?

Hier gaat het vaak mis. Pinda’s vermalen tot een pasta vergt enorme kracht van de motor. Een standaard blender van 300 of 500 watt zal na een minuutje gaan roken of zelfs doorbranden.

Je hebt een blender nodig met high speed vermogen (minimaal 1000 watt) en bij voorkeur eentje die gemaakt is voor dikke texturen.

De beste keuze: Ninja Power Nutri (CB-serie)

Heb je een Ninja blender uit de CB-serie (zoals de CB100EU of CB350EU)? Dan heb je goud in handen. Deze modellen hebben de speciale Power Nutri Bowl met de ingebouwde ‘wings’ (de draaischijf bovenop). Terwijl de messen draaien, draai jij aan de vleugels om de dikke pindapasta continu terug naar de messen te duwen. Hierdoor hoef je geen druppel olie toe te voegen.

Heb je een “gewone” grote blenderkan (zoals de BN750EU)? Dat kan ook, maar dan moet je het apparaat af en toe stoppen om de randen naar beneden te schrapen.

Het recept: pindakaas in 4 stappen

Ingrediënten:

• 400 gram ongezouten pinda’s (vliespinda’s of gewone pinda’s).
• Optioneel: snufje zeezout.
• Optioneel: theelepel honing of ahornsliroop (voor de zoetekauw).
• Olie? Nee, met een goede Ninja heb je geen olie nodig.

Stap 1: Roosteren

Koop je pinda’s rauw of ongezouten? Doe ze dan eerst 10-15 minuten in de oven op 160 graden (of 5 minuutjes in je Ninja Airfryer!). Door de pinda’s te verwarmen, komen de natuurlijke oliën los.
Pro-tip: Gooi de pinda’s in de blender als ze nog een klein beetje warm zijn. Dan worden ze veel sneller vloeibaar.

Stap 2: De blender in

Doe de pinda’s in de blenderbeker.

• Gebruik je de Power Nutri Bowl? Vul hem niet tot de rand, maar houd je aan de ‘Max Fill’ lijn.
• Gebruik je een grote kan? Zorg dat de bodem goed bedekt is.

Stap 3: Blenden maar

Zet de blender aan. In het begin zal het lijken alsof het mislukt. Je ziet eerst poeder, dan een korrelige massa.

• Fase 1 (0-30 sec): Pinda kruimels/poeder.
• Fase 2 (30-60 sec): Een dikke klomp. (Hier moet je bij normale blenders even stoppen en schrapen of bij de CB100 aan de vleugels draaien).
• Fase 3 (1-2 min): De olie komt vrij! De massa wordt ineens glanzend en vloeibaar.

Stap 4: Breng op smaak

Is de pindakaas mooi glad? Voeg dan nu pas je snufje zout of een beetje honing toe en pulseer nog 10 seconden.
Let op: Voeg geen water toe! Dan gaat de boel schiften.

Variatietips

Nu je de basis kent, kun je gaan experimenteren:

1. Chocolate Peanut Butter: Voeg op het laatst een lepel cacaopoeder en wat ahornsliroop toe.
2. Cashew- of amandelpasta: Hetzelfde proces, maar dan met andere noten. (Amandelen duren vaak iets langer dan pinda’s).
3. Crunchy: Houd een handje pinda’s apart. Maak de pindakaas glad en gooi op het allerlaatst het handje pinda’s erbij en druk 2x op ‘Pulse’.

Ga jij het eens proberen?

Zelf pindakaas maken is de ultieme manier om jouw Ninja blender aan het werk te zetten. Het is vers, gezond en je keuken ruikt heerlijk naar geroosterde pinda’s.

Zoek je nog een blender die krachtig genoeg is om noten te verpulveren zonder vast te lopen? Bekijk dan vooral de modellen met de Power Nutri technologie.