Recept: De ultieme espresso martini met je Ninja koffiemachine

Niets schreeuwt meer ‘luxe’ dan een perfecte espresso martini (of esma) na het diner. Vroeger moest je hiervoor naar een dure cocktailbar, maar met de komst van de Ninja Luxe Café maak je hem binnen 5 minuten gewoon thuis.

Het geheim van een goede espresso martini is een sterke, verse espresso met een mooie ‘crema’ (schuimlaag). En laat dat nou net zijn waar de Ninja koffiemachine in uitblinkt.

Wat heb je nodig? (Voor 1 glas)

• 30 ml verse espresso: Gebruik de ‘espresso’ stand op je Ninja (Single shot).
• 30 ml wodka: Een standaard merk is prima.
• 30 ml koffielikeur: Bijvoorbeeld Kahlúa of Tia Maria.
• Ijsblokjes: Veel ijs, om hard te kunnen shaken.
• 3 koffieboontjes: Voor de garnering.
• Een cocktailshaker: (Of een afsluitbare bidon als je die niet hebt).

Stap 1: De perfecte basis

Zet je Ninja Luxe Café aan. Vul de portafilter met je favoriete bonen. Omdat we de koffie gaan mixen met sterke drank, raden we een Dark Roast boon aan voor die krachtige koffiesmaak.
Laat de Barista Assist zijn werk doen: hij maalt en weegt precies genoeg voor een dubbele shot (als je er twee maakt) of een single shot.

Zet de espresso en laat hem heel even staan (1 minuutje) zodat hij niet meer kokend heet is.

Stap 2: Shaken maar!

Vul je shaker tot de rand met ijsblokjes. Giet de wodka, koffielikeur en je vers gezette espresso erbij. Nu komt het belangrijkste: Shake hard! Schud minimaal 10 tot 15 seconden krachtig. Door de hitte van de koffie en de kou van het ijs ontstaat die iconische, romige schuimlaag.

Stap 3: Uitschenken en genieten

Giet de drank door een zeefje in een martini-glas (of een mooi coupe glas). Als het goed is, zie je direct een prachtige lichte schuimlaag ontstaan bovenop de donkere drank.
Leg nu de 3 koffieboontjes voorzichtig op het schuim en voila, binnen no time heb je je eigen espresso martini gemaakt.

Proost!