Alles wat je moet weten over proteïne ijs met de Ninja Creami
Als je ook maar één keer op TikTok of Instagram naar fitness content hebt gekeken heb je hem gezien. De Ninja Creami. Influencers beweren massaal dat je met dit apparaat elke avond een hele bak ijs kunt eten die smaakt naar roomijs, maar de voedingswaarden heeft van een proteïneshake.
Het klinkt als de ideale oplossing voor iedereen die wil afvallen of spieren wil opbouwen. Anabolic Ice Cream wordt het ook wel genoemd.
Maar laten we eerlijk zijn. Proteïnepoeder gemengd met water en dan bevroren klinkt normaal gesproken als een smakeloos en keihard ijsblok. Is de Ninja Creami echt een wondermiddel of is het vooral goede marketing?
- Waarom je in een normale machine geen proteïne ijs kunt maken
- Hoe de Ninja Creami harde blokken omtovert tot roomijs
- Smaakt dit gezonde ijs echt hetzelfde als roomijs
- De drie onmisbare ingrediënten voor succes
- Oplossingen voor poederig ijs en bevroren randjes
- Is de Ninja Creami zijn geld waard voor sporters?
Waarom je in een normale machine geen proteïne ijs kunt maken
Om te snappen waarom de Creami zo populair is onder sporters moet je weten hoe ijs werkt.
Traditioneel roomijs blijft zacht en schepbaar door twee ingrediënten, vet en suiker. Deze ingrediënten voorkomen dat het water in de mix bevriest tot één groot ijskristal. Haal je het vet en de suiker weg, zoals bij een proteïneshake, dan krijg je in een normale ijsmachine een keiharde bak beton waar je lepel op breekt.
Hoe de Ninja Creami harde blokken omtovert tot roomijs
De Ninja Creami is technisch gezien geen ijsmachine maar een frees. Omdat hij werkt met extreem krachtige messen die door een keihard bevroren blok heen zakken maakt het voor de machine niet uit of er vet of suiker in zit. Hij forceert de ijskristallen kapot tot flinterdunne schaafsels.
Hierdoor kun je dus een blok bevroren amandelmelk met eiwitpoeder, wat normaal niet te eten is, omtoveren tot een textuur die verrassend dicht in de buurt komt van softijs.
Smaakt dit gezonde ijs echt hetzelfde als roomijs
Is het identiek aan een bak vol slagroom en suiker? Nee, laten we realistisch blijven. Vet is een belangrijke smaakdrager en dat mis je een beetje in een caloriearme variant.
Maar komt het in de buurt? Ja, voor zeker 90%, de structuur is het grote wonder. Het mondgevoel is dik, romig en koud. Voor iemand die op een dieet let en normaal alleen kwark of shakes mag voelt dit als een traktatie terwijl het heel gezond is.
Het oordeel is simpel. Het is geen loze belofte maar een uitkomst voor mensen die op hun calorieën letten. Voor de gemiddelde bourgondiër die niet om calorieën geeft is echt ijs lekkerder.
De drie onmisbare ingrediënten voor succes
Je hoeft geen chef te zijn maar je kunt ook niet zomaar alles in de pot gooien. Voor een goed resultaat heb je drie elementen nodig.
1. De vloeistof als basis: Je kunt water gebruiken maar dat maakt het ijs ‘ijzig’. Voor een romig resultaat gebruiken de meeste sporters amandelmelk, magere melk of kant-en-klare proteïnemelk.
2. Het eiwitpoeder voor de smaak: Wei-eiwit (Whey) geeft een lichtere textuur terwijl Caseïne van zichzelf dikker wordt. Caseïne geeft vaak een romiger resultaat in de Creami.
3. Het bindmiddel als geheim wapen: Dit is waar beginners de fout in gaan. Als je alleen melk en poeder bevriest wordt het resultaat snel waterig zodra het smelt. Je hebt een verdikkingsmiddel nodig. Een eetlepel suikervrije puddingmix of een mespuntje xanthaangom maakt je ijs gigantisch veel romiger.
Oplossingen voor poederig ijs en bevroren randjes
Omdat er geen vet in zit komt proteïne ijs er na de eerste keer draaien vaak uit als kruimels. De oplossing is simpel. Voeg een scheutje melk toe en druk op de Re-Spin knop. Dit is standaard procedure bij proteïne ijs.
Blijven de zijkanten bevroren? Soms schraapt het mes niet alles van de randjes mee. Laat je bevroren pot 10 tot 15 minuten op het aanrecht staan voordat je hem in de machine zet, dit spaart ook je motor.
Is de Ninja Creami zijn geld waard voor sporters?
De Ninja Creami is geen magisch apparaat dat calorieën laat verdwijnen. Het is wel het enige apparaat op de markt dat van een gezonde shake een geloofwaardig ijsje kan maken.
Als jij je fitnessdoelen wilt halen zonder je toetje op te geven is dit apparaat zijn geld dubbel en dwars waard.
NC300 vs Deluxe
Er zijn inmiddels verschillende versies van de Creami op de markt. Hoewel ze allemaal proteïne ijs kunnen maken, zit er voor ‘volume-eaters’ een belangrijk verschil in de maat van de bekers. Hier in het kort het verschil tussen de normale Ninja creami en de Deluxe:
- De Standaard (NC300): Dit is het originele model. De bekers hebben een inhoud van 470 ml. Voor de meeste mensen is dit meer dan genoeg voor een vullend, eiwitrijk toetje na het sporten. Hij is compacter en vaak wat voordeliger.
- De Deluxe (NC502): Dit is de grote broer (ook wel de ’10-in-1′ genoemd). De bekers zijn hier 709 ml (XXL). Ben jij iemand die het liefst een enorme bak ijs eet als volledige maaltijdvervanger (bijvoorbeeld tijdens een cut)? Dan word je gelukkiger van de Deluxe. Bovendien kun je bij dit model kiezen om slechts de helft van de beker te draaien (top of bottom), handig als je de rest voor morgen wilt bewaren.
Kortom: Wil je alleen een toetje? Kies de NC300. Wil je een maaltijdvervangende ‘anabolic bucket’? Kies de NC502 Deluxe.
Lees ook:
Koken als een chef met de Ninja draadloze thermometer
Wat is Auto-iQ op mijn Ninja apparaat en wat heb ik eraan?
Wat is Max Crisp?